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小小薺菜種植里邊有大學問!
[ 日期:2022-09-06]   閱讀:161次 ]

 薺菜別名護生草,原為我國野生蔬菜,現已有上海、北京、南京、武漢等地區做人工栽培。薺菜氣味清香甘甜,炒吃、湯羹和作菜餡均可,且有很高的營養價值,其胡蘿卜素、核黃素含量均居蔬菜前列。全株入藥,可明目解熱,有很高的藥用價值。

一、特征特性

薺菜為十字花科一二年生草本植物。根白色、直根系,根發達,根出葉,塌地叢生,淺綠色,葉被茸毛,羽狀深裂或全裂?偁罨ㄐ、頂生、小白花。短角果,內含卵圓形、金黃色種子。薺菜適宜冷涼和晴朗的氣候,耐寒力甚強,零下7℃仍可生存,生長適溫15℃左右,若有良好光照,植株生長迅速,播后30天可收獲。薺菜對土壤選擇不嚴,耐貧瘠。

二、栽培技術

薺菜春、秋都可栽培,一般以秋季栽培為主。7月下旬至8月播,氣候不適應高溫干旱或暴雨出苗不易,田間管理可困難,但可調劑淡季蔬菜供應;8~10月上旬播,秋季栽培,氣候適宜,管理簡便,易豐收,品質好。春季栽培,2月下旬至4月下旬播種,生長期短。薺菜zui好輪作,減少病害,秋播以番茄、黃瓜作前茬,春播以大蒜苗作前茬。

(一)播種

選雜草少的地塊,不施基肥,平整田地,作2cm寬高畦,整細耙平,表面土粒要細。播種量早秋栽培,每畝用種2.5kg,秋季栽培每畝0.7kg。薺菜種子細小,可摻1~3倍細土,撒播均勻后,用腳踏實。早秋播種的薺菜,為防止高溫、干旱或暴雨,造成出苗困難,播后立即用簾子或蘆席覆蓋,以降溫保濕。幼苗出土后揭去。

(二)田間管理

薺菜植株幼小,不耐大水和濃肥,其水肥管理原則是水輕澆勤澆,肥薄施勤施。水肥管理的好壞,直接關系著薺菜的生長和產量。出苗前要不間斷用噴壺澆灑或噴灌,避免溝灌或潑澆造成幼苗被沖淹,還要防止土壤板結,不利出苗。出苗后,每天要澆“趕露水”;遇雷陣雨,雨過天晴,還要澆井水來降低地溫,減少死苗。

薺菜撒播,與雜草混雜生長,除草困難,要結合每次收獲,同時剔除雜草。

(三)采收

薺菜植株小,采收要精細,可增加產量。一般用2.5cm寬的小斜刀剔采薺菜。采收時揀大留小,而且要剔收得均勻。出苗稀的地方,盡量多留;出苗密的地方要多收,即使植株不夠大,也宜挑收,以便剩下的薺菜發棵,均勻生長。

薺菜一般10~13片葉時采收,早秋一般30~35天采收,且采收期長,9月上旬至翌年3月下旬都可供應市場;遲播的秋薺菜,氣溫低,生長慢,需45~60天才開始采收。而春播薺菜則相反,早播慢收,晚播快收,2月播種的,到4月才能開始采收,4月下旬播種的30天就可以采收了。春薺菜適宜生長期短,產量也較秋薺菜低。

三、主要病蟲害防治

(一)霜霉。

1、癥狀:多發生于秋雨連綿時。葉片正面產生淡綠色病斑,后漸擴大并變成黃色或黃褐色,受葉脈限制而成不規則形。葉背面有白色霜狀霉層?諝鉂穸却髸r,病情加重。

2、防治:初期用75%百菌清可濕性粉劑500倍液,連續噴施2~3次。也可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴施。

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